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鸿运网站首页|这种谷物的营养价值极高,能满足宝宝小食量,大需求的营养要求

鸿运网站首页,今天介绍一种在欧美很受欢迎的谷物——藜麦,这是种营养非常全面的碱性食物。藜麦的蛋白质含量高达16%-22%,富含9种人体必需的氨基酸,比例适当且易于吸收。此外钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含也很高;富含不饱和脂肪酸、类黄酮、b族维生素和e族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物;膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0。能为宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质,增强抵抗力,帮助宝宝健康成长。

▎奶香藜麦卷 ▎参考年龄12个月以上的宝宝 ▎

●藜麦要浸泡30分钟后再煮,煮的时间大概要20分钟。煮好后大家会看到藜麦中有白白的小圈,这是藜麦芽,营养精华都在这里哦。

● 藜麦使用方式和其他谷物类食物一样,可以煲粥、与大米同煮成分等。

食材准备

鸡蛋2个,低筋面粉50克,配方奶粉80毫升,煮熟的藜麦10克(可以用其他谷物代替)

制作步骤

step1. 取两个鸡蛋,搅打均匀。

step2. 将低筋面粉分三次加入蛋糊中,边加边搅拌,搅拌均匀后再加入配方奶,搅拌至表面无明显的面粉颗粒,面糊的状态是稠稠的液体。

step3. 最后再加入适量煮熟的藜麦,搅拌均匀。

ps:藜麦煮熟后要冷却了再使用哦。

step4. 起锅开小火,刷上一层薄薄的食用油。

step5. 倒入拌匀后的蛋糊。

step6. 倒入后要晃动下煎锅,确保厚度均匀,也能受热更均匀。

step7. 煎至底部凝结后翻面,再煎2分钟左右就可以出锅了。

ps:全程都是小火哦。

step8. 煎好后放垫子上,稍稍冷却下,慢慢地卷起来,卷得细一点、紧实一点。

ps:如果配上一点苹果酱、草莓酱那就完美了,可以蘸着吃或卷在蛋卷里,味道超级赞哦。

1. 藜麦煮之前需要提前浸泡30分钟,大火煮开后用小火煮20分钟就可以了,根据所需的软烂度再适当延长煮的时间。煮好后的藜麦,会有白白的小圈圈,这是藜麦芽,是营养所在哦。

2. 蛋液和低筋面粉混合时,面粉要分次倒入,边到边搅拌,确保搅拌均匀。最后再加入冲调好的配方奶和藜麦,再次搅拌均匀后就可以入锅煎了。煎的时候全程都只要小火就够了,千万别用大火。

3. 配方奶可以用鲜牛奶或水代替,普通的盒装牛奶需要2岁以上才可以使用。藜麦也可以用其他谷物代替,比如小米、黑米、红米、大米、燕麦,但要用熟的,不要用生的。

4. 有烤箱的话,可以卷好后再放烤箱,用160℃上下火烘烤,烘烤时间大约8分钟,就会脆脆滴啦。不过这个要取决烤箱和蛋卷厚度了,所以时间只能参考,烤5分钟后要开始多观察了。

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2020-01-11 13:24:26

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